• tavolozza di mare misto selvaggio interpretata dallo chef
  • ravioli di gallinella
  • involtino di ricciola con ripieno di gamberi
  • antipasto misto di mare crudo e cotto

Dal 1890

Ultimo nato di casa Scalvini, il Ristorante Scalvini dal 1890 è sempre stato conosciuto come pasticceria con sede a Pontedecimo. Sempre aperto tranne il Sabato a pranzo e il Lunedì.

Benvenuti

Benvenuti nel nostro sito. Il nostro ristorante prepara ottimi piatti di pesce, specialità liguri e dolci eccellenti prodotti dalla pasticceria di proprietà.

Eventi

Speciale Cappon Magro Natale 2017

Passi il Natale in famiglia ma non vorresti rinunciare al Cappon Magro di Scalvini? Questo natale puoi condividerlo con i tuoi famigliari a casa tua.

Prenota a 35,00 euro/kg il tuo Cappon Magro da asporto allo 010-7855218

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Riconoscimenti

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Serata donna fugata

Antipasto
Filetti di triglie gratinati su crema di bufala e vellutata di melanzane
Vino abbinato grillo
Primo
Ravioli di gamberi rossi arancia e zenzero su pesto e vellutata di datterini
Vino abbinato lumera
Secondo
Tataki di tonno in crosta di pistacchi leggermente scottato e la composta di cipolla rossa di Tropea
Vino abbinato lighea
Dolce
Cassatina siciliana
Vino abbinato ben riè
Acqua - Caffè
Euro 50,00 a persona

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Serata Tartufo Bianco

Appetizer
Polenta del Re in crosta di Parmigiano e scaglie di Tartufo
(Giovanni Negro, Roero Arneis, Metodo Classico 2007)
Antipasti
Albese al Tartufo
Flan di zucca in crema di Castelmagno e Tartufo
(Arneis 2013 DOCG "Serra Lupini")
Primi Piatti
Tagliolini al burro spumante e Tartufo
Gnocchi di zucca in crema di Tartufo con grandine di Tartufo bianco
("Gianat", Roero Arneis 2009)
Secondo Piatto
Filetto di Fassone brasato su crema di tapinambourg e scaglie di tartufo bianco
("Prachiosso", Roero DOCG 2011)
Dessert
Semifreddo con nocciole Piemonte e cascata di cioccolato fondente
(Passito di Arneis "Perdaudin")
Acqua - Caffè
Euro 60,00 Vini Esclusi
Euro 75,00
Vini della Cantina Negro in abbinamento per ogni piatto

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Cenone di San Silvestro

Antipasti
Tris di tartare con le sue confetture (ricciola tonno scampi)
Bocconcini di pescatrice in farcia di speck e vellutata di lenticchie
Primi Piatti
Tortelli di ostrica in salsa Champagne e il caviale
Spaghettoni neri di Gragnano allo spezzato di aragosta
Secondo Piatto
Pescato selvaggio su topinambour e il foie gras
Dessert
Meringa con semifreddo al torroncino e salsa di fichi
Dolcetti di Mezzanotte

Il tutto accompagnato da bollicine italiane di Valdobbiadene
Per salutare il 2017 brinderemo con champagne Pommery

Acqua - Caffè
€ 100,00

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Menù di San Valentino

Aperetivo di benvenuto con bollicine Valdobbiadene
Antipasti
Capesante su crema di piselli e fois gras
Ostriche gratinate al forno con zabaione di Champagne
Primi
Spaghettoni di Gragnano su maionese di molluschi e bottarga
Risotto con scampi al profumo di lime
Secondi
Pescato selvaggio su topinambour e carciofi
Dolce
Mousse di cioccolato bianco con coulis di lamponi freschi
La nostra pasticceria secca
Acqua - Caffè

€ 60,00 vini esclusi

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Pranzo di Natale

Aperetivo di benvenuto con bollicine italiane di Valdobbiadene
Antipasti
Trittico di mare in crosta di pistacchi con le sue salse
Triglie scottate su crema di zucca e tartufo nero
Primi Piatti
Stette ripiene di dentice su crema di carciofi
Gnocchetti di patate ai ricci di mare e porro croccante
Secondo Piatto
Millefoglie di pescato selvaggio con carciofi in due cotture
Dessert
Mousse ai due cioccolati con lamponi
Dolcetti natalizi

Acqua - Caffè
€ 60,00 vini esclusi

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Pranzo di Pasqua

Aperetivo di benvenuto con bollicine rosè
Antipasti
Baccalà a vapore su crema di patate viola al profumo di zenzero
Triglie gratinate su vellutata di bufala e pomodoro datterino
Primi Piatti
Tortelli verdi di cernia al ragù di crostacei
Gnocchi neri con capesante e carciofi
Secondo Piatto
Morone in crosta di pistacchi e cipolla caramellata
Dessert
Cremoso al pistacchio con crumble al cioccolato
Acqua - Caffè

€ 60,00 vini esclusi

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Serata Champagne

Apetaizer
Tartar di palamita con Champagne Brut
Antipasto
Crudo di Pesce
Champagne Ultra Brut (non dosato)
Primo
Tortelli di ostriche in salsa champagne e caviale
Champagne Ultra Brut (non dosato)
Secondo
Trancio di pescato su crema di topinambour e scaloppa di foie gras con Champagne Rosè
Dolce
Tortina lemon pie con chantilly e fragole
Champagne Rosè
Acqua - Caffè

€ 80,00

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Prenotazioni 010-7855218

Chiuso Sabato a pranzo e Lunedì tutto il giorno

La cucina è aperta fino alle 21.30

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