• tavolozza di mare misto selvaggio interpretata dallo chef
  • ravioli di gallinella
  • involtino di ricciola con ripieno di gamberi
  • antipasto misto di mare crudo e cotto

Dal 1890

Ultimo nato di casa Scalvini, il Ristorante Scalvini dal 1890 è sempre stato conosciuto come pasticceria con sede a Pontedecimo. Sempre aperto tranne il Sabato a pranzo e il Lunedì.

Benvenuti

Benvenuti nel nostro sito. Il nostro ristorante prepara ottimi piatti di pesce, specialità liguri e dolci eccellenti prodotti dalla pasticceria di proprietà.

Eventi

25/12 - Pranzo di Natale
Il Santo Natale con i suoi piatti tipici.
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31/12 - Capodanno
Accogliamo il nuovo anno trà mille bontà
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Speciale Cappon Magro Natale 2018

Passi il Natale in famiglia ma non vorresti rinunciare al Cappon Magro di Scalvini? Questo natale puoi condividerlo con i tuoi famigliari a casa tua.

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Riconoscimenti

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Serata donna fugata

Antipasto
Filetti di triglie gratinati su crema di bufala e vellutata di melanzane
Vino abbinato grillo
Primo
Ravioli di gamberi rossi arancia e zenzero su pesto e vellutata di datterini
Vino abbinato lumera
Secondo
Tataki di tonno in crosta di pistacchi leggermente scottato e la composta di cipolla rossa di Tropea
Vino abbinato lighea
Dolce
Cassatina siciliana
Vino abbinato ben riè
Acqua - Caffè
Euro 50,00 a persona

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Serata Tartufo Bianco

Appetizer
Polenta del Re in crosta di Parmigiano e scaglie di Tartufo
(Giovanni Negro, Roero Arneis, Metodo Classico 2007)
Antipasti
Albese al Tartufo
Flan di zucca in crema di Castelmagno e Tartufo
(Arneis 2013 DOCG "Serra Lupini")
Primi Piatti
Tagliolini al burro spumante e Tartufo
Gnocchi di zucca in crema di Tartufo con grandine di Tartufo bianco
("Gianat", Roero Arneis 2009)
Secondo Piatto
Filetto di Fassone brasato su crema di tapinambourg e scaglie di tartufo bianco
("Prachiosso", Roero DOCG 2011)
Dessert
Semifreddo con nocciole Piemonte e cascata di cioccolato fondente
(Passito di Arneis "Perdaudin")
Acqua - Caffè
Euro 60,00 Vini Esclusi
Euro 75,00
Vini della Cantina Negro in abbinamento per ogni piatto

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Serata Tartufo Bianco

Benvenuto dello chef
Flan di zucca crema al castelmagno tartufo bianco
(bollicine di Alta Langa "Metodo" Champenoise)
Antipasto
Quaglia arrostita sui germogli il suo uovo le scaglie di raschera e il tartufo bianco
(Langhe Nebbiolo doc vigneti di nebbiolo da Barolo a la Morra)
Primi Piatti
Tagliolini freschi al tartufo Bianco
Tortelli fatti a mano con robiola e miele burro nocciola e tartufo bianco
(Dolcetto d'Alba doc vigneti versante nord tenuta Monfalletto)
Secondo Piatto
Bocconcini di fassona crema di raschera tartufo bianco e chips di patate viola
(Barolo "Monfalletto" docg vino storico della tenuta ottenuto dall'accurato assemblaggio della maggior parte dei vigneti di la Morra)
Dolce
Tortino di nocciola delle Langhe la sua crema inglese
(Barolo chinato vino aromatizzato)
Acqua - Caffè
Euro 85,00 a persona tutto compreso

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Cenone di San Silvestro

Antipasti
Tartare di tonno con tartufo bianco
Gamberi viola scampi e capesante gratinati
Primi Piatti
Tortelli di ostrica in salsa Champagne e il caviale nero
Spaghettoni di Gragnano con i ricci di mare e la crema di piselli
Secondo Piatto
Pescato selvaggio su crema di lenticchie e il fois gras
Dessert
Semifreddo allo champagne con crema chantilly e i lamponi

Il tutto accompagnato da bollicine italiane
Per salutare il 2018 brinderemo con champagne Pommery

Dolcetti con il caffè - Acqua
€ 100,00 a persona tutto compreso

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Menù di San Valentino

Aperetivo di benvenuto con bollicine Valdobbiadene
Antipasti
Capesante su crema di piselli e fois gras
Ostriche gratinate al forno con zabaione di Champagne
Primi
Spaghettoni di Gragnano su maionese di molluschi e bottarga
Risotto con scampi al profumo di lime
Secondi
Pescato selvaggio su topinambour e carciofi
Dolce
Mousse di cioccolato bianco con coulis di lamponi freschi
La nostra pasticceria secca
Acqua - Caffè

€ 60,00 vini esclusi

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Pranzo di Natale

Aperetivo di benvenuto con bollicine
Antipasti
Capesante scottate su crema di piselli e chips di patate viola
Cappon magro con il suo gambero e lo scampo cotti a vapore
Primi Piatti
Tortelli fatti a mano sfoglia al basilico ripieni di capesante con ragù di crostacei
Spaghetti al nero di seppia con dentice e carciofi
Secondo Piatto
Cubotto di rana pescatrice all'arancia il suo scampo e soffice di patate viola
Dessert
Semifreddo al torroncino con cioccolato caldo
Dolcetti natalizi

Acqua - Caffè
€ 60,00 bevande escluse

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Pranzo di Pasqua

Aperitivo di benvenuto con bollicine di Valdobbiadene
Antipasti
Scampi e capesante con cipollotto brasato e coulis di mela verde
Tartare di tonno con giardinetto di verdure all agrodolce e la maionese al limone
Primi Piatti
Spaghettoni di gragnano al nero di seppia ragù di triglie e carciofi
Tortelli fatti a mano in sfoglia verde ripieni di crostacei su vellutata di aragosta
Secondo Piatto
Pescato selvaggio su topinambourg e carciofi croccanti
Dessert
Mousse di cioccolato bianco con crema di lamponi e lamponi freschi
Acqua - Caffè
Piccola pasticceria

€ 60,00 vini esclusi

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Serata Champagne

Apetaizer
Tartar di palamita con Champagne Brut
Antipasto
Crudo di Pesce
Champagne Ultra Brut (non dosato)
Primo
Tortelli di ostriche in salsa champagne e caviale
Champagne Ultra Brut (non dosato)
Secondo
Trancio di pescato su crema di topinambour e scaloppa di foie gras con Champagne Rosè
Dolce
Tortina lemon pie con chantilly e fragole
Champagne Rosè
Acqua - Caffè

€ 80,00

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Prenotazioni 010-7855218

Chiuso Sabato a pranzo e Lunedì tutto il giorno

La cucina è aperta fino alle 21.30

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